8.х УПП Контроль резервов в УПП

1С-8.2.14.528 УПП-1.3.18.1
Учет ведется по заказам покупателей. Заказы резервируют товар на складе даже при его отсутствии.
Задача - одному из профилей полномочий пользователей (с ограниченным набором прав) снять контроль резерва товаров на складе, но оставить контроль остатков, чтобы они могли отпускать товар в наличии, даже если он находится в резерве.
Отдельной галочки про резервы я что-то не нашел.
Отменять проведение других заказов, а потом вновь их проводить - вариант исключается.
Подскажите, пожалуйста, как это сделать.
Спасибо!

Не РАУЗ. Контроль остатков товаров на складе - чтобы при отсутствии товара на складе провести документ о его отгрузке было невозможно.
Но чтобы у руководителя направления (которому полные права тоже не положены) была возможность оформить отгрузку (уже под его персональную ответственность) имеющегося в наличии, но зарезервированного товара.
Беда в том, что надо "подружить" противоречивые требования: 1. чтобы резерв не продавался и 2. чтобы в исключительных случаях (которых может быть по несколько в день) можно было залезть в "чужой" резерв.
Поэтому и возникло требование (помимо чисто административных методов) предусмотреть и техническую возможность этого.