8.х должностные инструкции

Смотря, что у Вас там будет. Вообще мне видиться следующий механизм- в штатном рассписании у единиц можно прописать должностные обязаности и т.д - там для этого место есть. Сделать шаблон в ворде и его заполнять данными из 1С.
Но вообще должностные я не вижу смысла печатать и формировать из 1С. Ну если конечно хочется заморочиться

О чем именно?
1. Какие поля есть для заполнения - откройте штатное рассписание - попробуйте завести еденицу и увидеите на вкладке дополниьтельно
2. Как шаблон word заполняется из 1С - это найдете поиском по форуму или в инете - проблем нет - даже куски кода
3. Остается создать шаблон, написать внешнюю обработку, которая при выборе должности из Штатки - заполняла бы шаблон.

Вы только не обижайтесь, что я скажу, но знаний системного администратора для сопровождения УПП - мало. Нужно помимо того что занть 1С, нужно еще знать и учет затрат, бух учет, торговлю, ЗП и т.д. Я думаю со мной многие согласятся. Просто потом Вам поребуетс что тодля производства написать - а что бы написать - надо разбираться как затраты ходят. По этому если Вы думаете этим дальше заниматься - то советую почитать что то про распределение затрат про незавершенное производство и т.д

вот очень хороший и понятный пример создания и заполнения ворда из 1с
Посмотреть вложение 12289